12. Современные научные теории и концепции питания
Теория сбалансированного питания академика А.А. Покровского преобладала в современной нутрициологии до последнего времени.
13. Нетрадиционное питание.
Нетрадиционное питание — виды питания, которые отличаются от принятых в современной науке видов и методов питания здорового и больного человека.
Нетрадиционное питание называется также альтернативным, что означает возможность выбора между тем или иным видом нетрадиционного питания и рекомендациями науки о питании.
К основным видам нетрадиционного питания относят следующие:
